• Main_____

自治体問合先

坂井市 坂井市丸岡総合支所地域振興課

0776-68-0801

お問い合わせ先

坂井市観光連盟

TEL: 0776-82-5515 FAX: 0776-82-6988

URL: http://kanko-sakai.com/

〒913-0063 福井県坂井市三国町安島64-1-166

越前ガニ

 毎年皇室へ献上されることでも有名な三国町の「越前ガニ」は、身は殻の中によく詰まっていて、甘く繊維が詰まっており、数に限りがあるため特に珍重されています。
 冬の味覚の王者と呼ばれている「越前ガニ」は、雄のズワイガニのことを言い、海底290~350m付近に生息し、脱皮を10回以上繰り替えします。大きなものになると体長が50cm以上になるものもあります。
 「味覚の王者」に相応しいその味は、一度食べたら忘れられないほどの奥深い旨みがあります。その旨みの背景にあるのは、福井県の沿岸には暖流が複雑に流れ込み、冬の寒さや冷たさが海水に影響を与えており、すばらしい漁場としての環境にあります。
 また、食べ方ではゆで蟹が一般的ですが、刺身や焼きがに、しゃぶしゃぶ、鍋、炊き込み飯など様々な調理法があります。

Separator

単位(入数)

内容量

価格

原材料・成分

賞味期限

保存方法

備考