坂井市丸岡町竹田地区で創業(大正14年)以来80年以上、当時から変わらない伝統の手作業で行っており、14cm四方、厚さ4cm。味と大きさに誰もが驚く油揚げです。
　表面の皮はカリッと揚がっていて香ばしく、サクサク、カリカリとしたその食感はまるでフランスパンのようで、じんわりとしみ出す菜種油と大豆の何とも言えない旨味が口いっぱいに広がります。