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自治体問合先

上小阿仁村 産業課 林務商工班

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食用ほおずき

南米のペルーが原産で、殻は黄色く実は薄いオレンジ色の直径2センチ程度の大きさで、糖度は13~16度と高く、ほのかな甘酸っぱさと爽快さをもったフルーティーな独特の香りと味があります。最大の特徴はビタミンが豊富で南米では薬効成分が高いため、ペストなどの病気への薬として古くから用いられているようです。ビタミンAなどの多くのビタミンを含み、ビタミンC、ビタミンEなどの他、特に注目されるのはイノシトールが多いことです。

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