カツオは日南市管内の四漁協に所属する近海カツオ一本釣漁船を中心に、年間を通して水揚げされています。
地元水揚げとれとれのカツオの新・ご当地グルメ「日南一本釣りりカツオ炙り重」は、各店オリジナルの2種類の漬けカツオを七輪で炙ってご飯に乗せて食べるスタイル。日南に来ないと食べれません。