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十和田市 農林部 畜産農地課

0176516746

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ニンニク

日本の出荷量全体の約8割が青森県産ニンニクで、JA十和田おいらせ管内は県内でも一大産地を誇る出荷量と栽培面積です。 品種は「福地ホワイト」で、リン片が大きく、実がよくしまって純白色。9~10月に種のリン片を植え付けし、越冬して6~7月に収穫を迎えます。極寒のなかで、じっくり育つからこそ出る雪のような白さと深みのある味わい。料理に使えばおいしさ倍増、栄養価も抜群です。
(2010/12 時点の情報です)

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