日本三銘うどんの一つと称される秋田稲庭うどん。良質の小麦粉、塩、澄んだ水のみを用いて、江戸時代より変わらない手綯いの製法で丹念につくられる伝統と真心の逸品です。淡泊な中にも、ふくよかな味わいとコシのある食感と手づくりのぬくもりが、幅広い世代から愛され続けています。