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自治体問合先

いわき市 農林水産部林務課

0246-22-7474

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いわき市農林水産部水産課

TEL: 0246-22-7487 FAX: 0246-35-0777

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〒970-8686 いわき市平字梅本21番地

ウニ貝焼き

 いわきが発祥の地として知られるウニ貝焼。明治時代頃に、生では日持ちしないウニを保存するために作られたのが始まり。ホッキ貝の貝殻に生のウニを贅沢に盛り付け、蒸し上げた漁師料理で、現在は海外産のものもありますが、やはり元祖いわき産は絶品です。

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